こんにちは!奄美産業活性化協議会スタッフです。

みなさんは「ヴィーガン料理」というものをご存知ですか?オーガニック(化学合成農薬や化学肥料を使わない農法)野菜を中心とした料理で、肉や魚、乳製品などを使わずに作る体にとても優しい料理です。そんなヴィーガン料理を味わえるお店があると聞き、今回は奄美市笠利町宇宿の土盛海岸の入口にある「waoai café and freespace(ワオアイカフェアンドフリースペース)」を訪れてきました!

 waoai

waoaiを営む西田さんご夫婦は元々、自然食が好きだったそうです。国内外を旅する中で、ヴィーガン料理の勉強を積んできた西田さん達は、自分のお店を持つために、オーガニックファームなどを回りながら新天地を探してきたのだとか。そこで辿りついたのが、この奄美大島!

「奄美に着いた瞬間、自分のやりたいことができるのはここだ!と感じたんです。」と西田さんはお話しされました。

 

地元の旬のお野菜を使い、環境に負担をかけずにマクロビオティック(※1)の料理を提供するのが、waoaiのこだわり。メニュー表には、お野菜を重ね煮して作るベジバーグや大豆肉の唐揚げ、奄美の季節折々の野菜やフルーツで作った酵素ジュースやマクロビスイーツが並んでいました。どれも美味しそうですね~。大豆肉の唐揚げは、お肉を使った唐揚げと比べても分からない程、しっかりとした食感でした!

 

また、waoaiではレストランウェディングを行なったり、お店の一角freespaceでは、ヨガのワークショップや個展や展示会などが行えるレンタルスペースを設けているとの事。

フリースペース

「その他にも、料理教室やライブや上映会、フリーマーケットの開催など、環境に循環できるwaoaiを目指していきたいです。そのためにも、地域の方々との繋がりも大事にしていきたいですね。」と、熱くお話しされた西田さん。

皆さんも、体がホッとするヴィーガン料理と素敵なワークショップをwaoaiで楽しんでみませんか?

 

1 … マクロビオティックとは、穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する考え方です。

 

ヴィーガン料理を食べることができる「waoai」の連絡先はこちら↓↓↓

鹿児島県奄美市笠利町宇宿2127-2

電話  0997-63-8039

営業時間 10:30~夕暮れ(ランチタイム 11:0015:00

定休日 毎週日曜日、月曜日(祝日の場合は営業)

 

waoaiのブログはこちら↓↓↓

http://waoai.amamin.jp/

 

waoaiの地図はこちら↓↓↓

http://goo.gl/maps/LyDIY

■「waoai」のオススメメニュー

waoaiランチプレート           1,000円~

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・マクロビオティックケーキ                         350円~

・酵素ジュース                                              300円~

・オードブル・誕生日ケーキ     (ご予算に応じて・前日までに要予約)

オードブル